En Nishinomiya entre Kobe y Osaka, Mukogawa presume una estación de trenes inusual con plataformas directamente arriba de un río. Pero esa no es el único motivo para visitarle, o no...
Nagomi (和海 en japonés) ha sido clasificada como la mejor tienda de ramen en Hyogo durante los últimos tres años; un título que creo que se merecen. Abierto para el almuerzo (12:00 a 13:30 hs.) y la cena (18:00 a 20:00 hs.) de martes a sábado, siempre hay una fila que se justifica: su ramen (de al rededor de 990 yenes) es el mejor. Estos fideos están preparados a la perfección, la carne literalmente se derrite en tu boca, las cebollas tienen un gran sabor y el caldo, oh el caldo es.. la ambrosía...
Todo amante del ramen que se respete debe visitarlo. Desde la salida este de la línea Hanshin, camina por la pendiente por unos seis minutos. Nagomi está a la derecha junto a un estacionamiento. Un humilde establecimiento donde el sabor lo es todo.
Héctor Archundia @hector.archundia
Lo que más me gusta de Japón es el «mindfulness of others», el ramen y los videojuegos y el sushi y... Viví en Tokio 11 meses por azares del destino. よろしくお願いします。I can speak english too.
