Con gastronomía de 70 países desfilando por su sensacional cinta transportadora de 135 metros, el restaurante de Kura Sushi en la Expo Osaka-Kansai 2025 sin duda destaca como una instalación extraordinaria.
Los comentarios y catas de 25 embajadas garantizan la pertinencia cultural, texturas auténticas y exquisitez, brindando una experiencia culinaria única para miles de comensales cada día. Bajo el concepto “Una cinta que une al Mundo”, Kura Sushi fomenta la sensación de vecindad amigable, conciencia multicultural y apreciación por la diversidad global. Hasta el 13 de octubre, Osaka se convierte en la Cocina del Mundo, orgullosa de su reputación como la Cocina de Japón.
¿Te apetece probarlo? Compra tu entrada para la Expo 2025 (En) en línea. Luego, ordena platos japoneses clásicos e internacionales de la siguiente lista usando las tabletas multilingües a disposición de los visitantes. ¿Estás en Japón pero no puedes visitar el recinto? Visita un restaurante Kura Sushi cercano; cada una de las 544 sucursales en el país ofrecerá un plato internacional hasta el final de la Expo 2025. ¿Tienes curiosidad por Kura Sushi (En)? Lee nuestro artículo anterior sobre seguridad alimentaria, sostenibilidad e innovación.
África
- Angola: Pollo Muamba. Pollo cocido a fuego lento con cacahuetes, acompañado de okra frita. La embajadora invita a todos a visitar el restaurante Kura Sushi para probar este plato, considerado uno de los más deliciosos de su país.
- Camerún: Maquereau. Caballa asada en aceite de chiles, servida con pepino, cebolla, chile y ralladura de lima. Según el embajador, es un plato muy sabroso, jugoso y que recuerda al sabor casero.
- Egipto: Dawood Basha. Estofado de albóndigas, tomate y pasas, con perejil espolvoreado.
- Etiopía: Tarta de Café. Disfruta del rico sabor y la acidez afrutada de los granos de café. Según la embajada, es un postre muy delicioso que representa perfectamente las características del café etíope.
- Gambia: Chakery. ¿Primera vez probando un postre a base de cuscús? Se mezcla con yogur, manzana, plátano y frutas secas.
- Kenia: Gelatina de Café. Ácida y dulce, cubierta con crema batida y zigzags de chocolate, impregnada del intenso sabor de los granos de café. Muy deliciosa según la embajada.
- Madagascar: Panqueques de Vainilla de Madagascar. Su aroma intenso se debe a la alta calidad de la vainilla Bourbon malgache.
- República Centroafricana: Tilapia Frita. Servida con pepino y cebolla roja marinada.
- Togo: Azidessi. Muy sabroso según la embajada. El plato se centra en la salsa de cacahuate, combinada con pollo, berenjena y pimiento shishito.
Asia
- Bangladésh: Mishti. Dulce frito bañado en almíbar y decorado con pistachos picados.
- China: Mooncake. Pastel redondo con diseño decorativo, tradicional del Festival del Medio Otoño.
- Filipinas: Chicken Adobo. Pollo marinado en vinagre, salsa de soja, ajo y laurel, y luego cocido con huevo.
- Indonesia: Kolak Labu. Postre dulce de coco, calabaza y miel.
- Malasia: Sambal Udang. Camarones salteados en salsa de tomate picante con cebolla.
- República de Corea: Kanjang Seu. Camarones marinados en salsa yangnyeom especial y salsa de soja con manzana.
- Singapur: Chili Crab. Cangrejo blando salteado en salsa picante con cilantro.
- Sri Lanka: Kiri Pani. Desayuno dulce con plátano y mango en yogur con miel.
- Tailandia: Kai Yang. Pollo cocido lentamente con salsas asiáticas y de chile, decorado con cilantro. Con el asesoramiento del consulado, Kura Sushi se propuso crear un plato que reflejara fielmente los auténticos sabores locales.
- Timor Oriental: Tarta de Huevo.
- Vietnam: Rollito de Primavera Fresco. Camarones y verduras envueltos en papel de arroz con salsa dulce y picante. Según la embajada, delicioso y especialmente saludable por sus numerosas verduras.
América Central y América del Sur
- Belice: Pollo Habanero. Filete y verduras servidos con una sabrosa salsa de habanero picante. El chile habanero se originó en la selva amazónica; hoy en día, la salsa de habanero es un recuerdo típico de Belice.
- Bolivia: Picante de Pollo. Pollo picante acompañado de papas colombianas, salsa de tomate con chile, maíz y perejil. Este plato suele servirse en celebraciones cristianas como el Carnaval o el Día de Todos los Santos. Según la embajada, es increíblemente delicioso y su sabor refleja muy bien el de Bolivia.
- Brasil: Pão de Queijo. El almidón de yuca (tapioca) da a estas bolitas de queso brasileñas su característica textura elástica. Según la embajada, están muy bien elaboradas.
- Chile: Erizos. En este aperitivo, la colorida carne del erizo de mar se lava, se escurre y se sirve con cebolla roja marinada, pepino y lima. La embajada afirma que este delicioso plato representa perfectamente el sabor del erizo chileno.
- Colombia: Papa Criolla con Hogao. Llamada “la reina de las papas” por algunos colombianos, esta papa proveniente de los Andes, es del tamaño de una pelota de golf, dorada por dentro y por fuera, cremosa, dulce y sabrosa. El hogao es una salsa suave hecha de tomate y cebolla larga. La embajada exclamó con entusiasmo: “¡Kura Sushi, eres lo máximo!”
- Cuba: Ropa Vieja. El personal de la embajada aseguró que su sabor supera incluso al de la comida en la propia embajada. El nombre de “ropa vieja”, posiblemente viene dado por el aspecto desmenuzado de la carne. Se recomienda exprimir limón por encima al servir.
- Guatemala: Gelatina de Café Guatemalteco. Cubierta con chocolate en trocitos sobre crema batida. ¡Descubre más sabores en la Expo 2025 con la acidez frutal, el sabor a nuez y el refrescante final del café guatemalteco!
- Honduras: Carne Asada. Carne de res rebanada y a la parrilla, servida con aguacate, tomate marinado y cebolla roja marinada.
- Panamá: Ensalada de Feria. Muy valorada por la embajada por su sabor auténtico. Ensalada de remolacha y papa con lechuga.
- Paraguay: Pollo Asado. Pollo a la parrilla acompañado de chimichurri (una salsa de vinagre con cebolla y perejil) y cebolla para aportar textura crujiente y un toque picante.
- Perú: Ceviche. Pescado marinado en cítricos y condimentos, acompañado de camote, maíz y cilantro. Muy bien elaborado, según la embajada.
- República Dominicana: Pescado con Coco. Muy sabroso según la embajada. Tilapia frita con pimiento, cebolla roja y cilantro en una salsa tropical cremosa de coco y tomate.
- Trinidad y Tobago: Doubles. Tortillas fritas cubiertas con un curry especial de frijoles y espolvoreadas con perejil en polvo. Esta comida callejera es un plato nacional.
- Uruguay: Alfajores. Dos galletas con caramelo en el medio, espolvoreadas con coco rallado. La embajada reconoció que están muy bien hechos. Según los Récords Guinness, Uruguay creó el alfajor más grande del mundo en 2010: ¡2 x 0,8 m y 464 kg!
Europa
- Alemania: Currywurst. Salchichas a la parrilla con papas, kétchup y curry.
- Bélgica: Waffle de Chocolate Belga. Su distintiva elasticidad se debe a la fermentación con levadura.
- Croacia: Ensalada de Pulpo. Pulpo troceado marinado con aceite de oliva, aceitunas, tomate, pepino y limón.
- Dinamarca: Smørrebrød. Tostada de ajo con queso crema, salmón y cebolla roja.
- Eslovaquia: Nuggets de Coliflor. Rebozado, frito y cubierto con una rica salsa de queso y perejil.
- España: Jamón Serrano. Jamón curado rebanado con aceite de oliva.
- Francia: Canelé. Pastelito caramelizado con corteza gruesa en forma cilíndrica.
- Hungría: Pato Asado con Salsa de Trufa. Servido sobre galletas con queso mascarpone y col roja marinada. Extremamente delicioso, con una carne tan tierna que se deshace en la boca y con una salsa picante agradable, según el embajador.
- Irlanda: Boxty. Panqueques de papa frita con salsa de queso cheddar. Según la embajada, este plato extremadamente sabroso se siente como un auténtico desayuno irlandés.
- Italia: Tagliata. Carne en láminas con vegetales de hojas verdes, queso italiano y vinagre balsámico.
- Kosovo: Kofte. Carne picada horneada con especias y hierbas, servida con pimiento y pepino marinados, cubierta con una salsa de yogur.
- Lituania: Šaltibarščiai. Sopa fría de remolacha. Kura Sushi adaptó ligeramente la receta, eliminando el kéfir tradicional (una bebida láctea fermentada) y añadiendo un toque de vinagre de sushi para lograr un equilibrio perfecto entre umami, dulzor y acidez. El embajador de Lituania la elogió: «Es refrescante y deliciosa».
- Noruega: Carpaccio de Salmón Noruego. Salmón crudo en finas lonchas, con salsa de limón y aceite de oliva. Su textura grasosa se debe al frío de los mares árticos. Fresco, delicioso, con un buen marmoleado y textura, según la embajada.
- Países Bajos: Arenque en Escabeche. Pescado crudo marinado en vinagre, servido con limón, aceite de oliva, cebolla roja y perejil.
- Reino Unido: Sunday Roast. Asado de res, papas y salsa gravy tradicionalmente consumido en domingo.
- Rumanía: Papanasi. Masa frita con crema agria y mermelada de arándanos.
- San Marino: Piadina. Dobla la tortilla (un sustituto cercano del pan plano original) para comer la ensalada verde, el queso crema, el jamón serrano y el tomate como si fuera un sándwich.
- Suecia: Albóndigas. Servido con puré de papas y mermelada de arándanos rojos. Los arándanos rojos provienen de árboles perennes de la tundra.
- Suiza: Malakoff. Bolitas de queso fritas con pimiento marinado y salsa de tomate. Excelentes, crujientes por fuera y derretidas por dentro, con una receta buenísima, según la embajada.
Medio Oriente
- Arabia Saudita: Om Ali. Bizcocho en capas con crema de leche, cubierto con pistachos y pasas bañadas en jarabe.
- Catar: Lugaimat. Crujientes por fuera y esponjosos por dentro, estos pequeños bocados dulces son bolas de masa frita condimentadas con cardamomo.
- Emiratos Árabes Unidos: Papparoti. Crujiente por fuera y esponjoso por dentro, este panecillo horneado está cubierto con caramelo sabor café.
- Israel: Malabi. Similar al manjar blanco, este refrescante postre está aromatizado con rosa y coco. Muy recomendado por el embajador.
- Omán: Falafel. Bolas fritas de garbanzos y habas molidas mezcladas con especias, servidas con salsa de yogur.
- Turquía: Kebab. Carne asada sazonada con especias, servida sobre cebolla roja marinada y coronada con cilantro.
- Yemen: Pudín con Plátano y Pan. Rociado con miel, acompañado de crema pastelera y almendras tostadas.
Norte América
- Canadá: Panqueques de jarabe de arce Canadiense. Los colonos europeos aprendieron de los pueblos indígenas de América del Norte a elaborar jarabe de arce. Canadá y Estados Unidos producen la mayor parte del jarabe de arce a nivel mundial. Este plato utiliza jarabe de arce canadiense.
- Estados Unidos: Hamburguesa. Plato mundialmente famoso que combina perfectamente carne de cerdo en forma de hamburguesa con queso cheddar.
Oceanía
- Australia: Roast Beef Australiano. Res australiana cocinada al vapor y horneada, cortada en rodajas, servida sobre puré de papa con salsa gravy. Delicioso, según la embajada, con sabor a casa y nostalgia para un australiano que vive en el extranjero.
- Fiyi: Kokoda. Mahi-mahi (pescado) con lima, pepino y cebolla roja en salsa de coco. ¡Imagínatelo servido dentro de medio coco!
- Islas Marshall: Poke. Sashimi de mahi-mahi y atún madurado con aguacate y salsa poke (salsa de soja)
- Islas Salomón: Papas de Yuca Fritas. Importante alimento básico en los trópicos. La yuca se fríe, se sala y se sirve con salsa de coco.
- Micronesia: Pollo Micronesio. Muslos marinados en una salsa especial, posteriormente asado a la parrilla y servido con limón y cebolla roja.
- Palaos: Aho. Postre correoso de mochi en crema de coco.
- Tonga: Keke. Masa frita con salsa de caramelo y coco. ¡A los niños les encanta!
- Vanuatu: Carne en Sopa. Albóndigas jugosas y bok choy en salsa con base de ostras.
