Santuario Hiroshima Toshogu

Okonomimura

Okonomi-mura es un parque temático del platillo okonomiyaki estilo de Hiroshima ubicado en Shintenchi, Naka-ku, Hiroshima, cerca del extremo este de la calle comercial Hondori. Tiene 24 restaurantes diferentes de okonomiyaki, cada uno con un estilo ligeramente distinto y con un conjunto de ingredientes ligeramente diferentes entre ellos. Okonomiyaki comenzó en el período anterior a la guerra como un plato llamado "Issen Yoshoku" ("Comida occidental por un centavo") el cual era muy popular entre la gente común. Consistía en una pasta de harina cocida con cebolla, camarones secos y especias. Después de la guerra, se utilizaron otros ingredientes como el repollo, los huevos, el marisco, el trigo sarraceno y los fideos de trigo para mejorar la dieta en estos tiempos difíciles. Así es como surgió el okonomiyaki al estilo de Hiroshima de hoy. Algunos de estos restaurantes hoy en día cuentan con un menú en inglés, haciéndolo ideal para sus comensales extranjeros.